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  • 美姑苦蕎榮獲第三批中國重要農業文化遺產

    作者:吉克黑石 龍雪琴 來源:涼山日報 時間:2015-12-23 14:42:33 閱讀量:

     涼山日報12月23日訊(記者 吉克黑石 龍雪琴) 初冬時節的清晨,一片濕潤的霧氣中,漫山遍野盡是被涮洗得明亮通透的金色。盤山公路在密密層層的樹林中忽隱忽現,從美姑縣城前往各個鄉鎮的路上,泥土清香,枝葉新鮮。再往前走,便看到了連片的金色,這里,便是拉木阿覺鄉移動新村的蕎麥基地。

      “畝產最高450多斤,最低300多斤,收成萬斤以上的種植戶也甚多,市場價每斤2元左右,都銷往阿壩、重慶、浙江等地。”同行的村民告訴記者。
      美姑位于我州東北部,是涼山彝族聚居的腹心地,也是國家扶貧工作重點縣,該縣有36個鄉鎮,292個村,總農戶數48683戶,農業人口221151人,農村人口彝族占100%,是全國最典型的彝族聚居縣。全縣幅員面積2573平方公里,耕地面積29萬畝。2014年農民人均增收5244元,全縣農作物播種面積45萬畝,糧食總產11.63萬噸。
      2012年,美姑縣被農業部列為苦蕎高產創建示范縣、2015年10月,美姑苦蕎獲批第三批中國重要農業文化遺產。
      “歷經了無數個春秋,美姑縣特色農業終于迎來了興旺發達的春天!”談起美姑苦蕎產業這些年來的變化,美姑縣農林干部們的眉宇之間洋溢著掩飾不住的驕傲。
      從小農生產到規模種植,從傳統的散播方式栽培到合理開發利用……如今,構建美姑特色化、規?;默F代苦蕎產業鏈的目標,清晰明確。
      組織領導有序
      抓住時機發展蕎麥產業
      蕎麥分苦蕎(彝語俗稱額諾)、甜蕎(彝語俗稱額其)兩種,種植面最大、產量最高的蕎麥就是苦蕎,分為春、秋蕎兩季種植。
      位于群山之中的美姑縣是山的世界,是生物的基因庫,境內四季分明,其低緯度高原氣候,得天獨厚的地理條件孕育出彝族人民喜愛的純天然食品——苦蕎,在海拔2800米至3400米的范圍之間,是苦蕎的發源地,苦蕎長勢也最好,已具有2000多年栽培苦蕎的悠久歷史。
      記者從美姑縣農業局了解到,目前,該縣栽培的蕎麥有“額拉”、“依額”、“川蕎1號”、“川蕎2號”、“額洛烏其”、“額曲”等優良品種,常年播種面積18萬畝,其中春蕎10萬畝,秋蕎8萬畝,占全縣農作物播種面積的37.7%,總產量2.7萬噸,占糧食總產量的30.7%。
      “美姑栽培苦蕎與食用習俗具有2000多年的悠久歷史,在彝族新人婚禮、彝族年、出生、滿月、成人禮儀、婚喪嫁娶等傳統民俗活動中,家家戶戶都會食用蕎麥做千層餅、蕎粑、蕎麥酒等,來增添節日的喜慶。”美姑縣農業局工作人員介紹道。
      為大力培育特色農業產業,全面推進農業結構調整和產業化經營,美姑縣委、縣政府提出“農業富民”的發展思路。一是以依果覺、灑庫、瓦西等20個鄉鎮發展10萬畝苦蕎產業,大力推廣“額曲娃子”、“依額”、“川蕎1號”、“川蕎2號”等高產蕎麥良種,大力實施標準化點播技術,點播面積9萬畝;二是發展美姑特色苦蕎米,在農作鄉依色村建設苦蕎米1000畝,畝產125公斤,產量達到125噸;三是以九口、拉木阿覺、洛俄依甘、牛牛壩、候古莫5個鄉為重點發展秋蕎生產10萬畝。
      新的農業發展藍圖全面鋪開,美姑縣打響了發展特色苦蕎產業的攻堅戰。
      合理開發利用
      為苦蕎栽培的保護與發展提供良好機遇
      獨特的苦蕎資源為美姑跨越發展帶來了新的機遇和動力。
      美姑縣委、縣政府將成立機構進行苦蕎農業文化遺產保護,給予農業文化遺產保護資金保障,加強基礎設施建設、技術培訓、宣傳推廣,大力發展苦蕎產業,把苦蕎產業作為保護治理生態環境與農業發展切入點,走保護與開發并舉之路,實現農民日益富裕,農村的資源環境、人口、經濟和社會相互協調發展。
      合理開發利用苦蕎農業文化遺產,以產業核心區為核心,建設苦蕎文化遺產產業基地,縣鄉各級政府加強苦蕎農業文化遺產保護的制度建設,制定和完善苦蕎栽培的保護利用相關的制度和辦法,健全機制,建立隊伍,加大蕎麥農業文化遺產保護經費的投入,嚴格獎懲制度。
      2012年,美姑被農業部列為苦蕎高產創建示范縣,市場對苦蕎產品的需求量越來越大,美姑蕎麥產量也隨之逐年提高。
      隨著社會的發展,交通條件的改善,農業科學技術的推廣應用,傳統的耕作方式正在被現代農業替代,隨之,彝人依靠苦蕎栽培與使用的習俗也面臨瀕危狀態,加之農藥、化肥等的大量使用,土壤、生物多樣性和環境也被改變和破壞。而另一方面,農村大量青壯年勞動力離開土地,傳統的生活方式、世代相傳的技能技藝、與農業相關的民俗、禮儀等面臨著后繼無人、斷代消失的威脅。苦蕎農業文化遺產的發掘和保護工作,任重道遠。
      “散播是傳統的蕎麥栽培方式,就是把蕎種散在地里,再由人工來進行翻播,既方便又省時、省力,但也是由于這樣的方式,蕎種用得多,產量低。”美姑縣農業局技術人員說。
      “用傳統的散播方式栽培蕎麥,每畝地至少要蕎種25斤左右,但用現代科學的點播方式栽培蕎麥,每畝地只用8斤左右的蕎種,根系發達、粗壯、抗風能力強,而且每畝產量都比散播種植方式高百斤以上,無論是蕎種或畝產量都比散播栽培高。傳統和現代對蕎麥的栽培顯著,這就是科學栽培技術帶來的區別。”美姑縣農牧局局長曲比拉坡對記者說道。
      為給苦蕎栽培系統的保護與發展提供良好的機遇,美姑縣委、縣政府正確領導,通過對遺產的保護利用,促進當地農戶提高保護意識,自覺維護產地環境,增加遺產地彝族農民的經濟收入。
      走持續發展道路
      特色農業扎實推進
      在海拔2000米以上的山區,是高山苦蕎麥的集中生產區,在那里,常年種植有面積50萬畝左右的苦蕎麥,平均畝產150公斤左右,實行綠肥—苦蕎—綠肥—馬鈴薯(玉米)輪作制度。一般來講,春蕎于每年的4月上旬至5月上旬播種,夏蕎在6月中下旬播種,8月至9月收獲;而在無霜期較長、人均土地較少而耕作較為精細的農業區,苦蕎便作為填閑復播作物,在豆類、圓根、馬鈴薯、玉米收獲后填閑種植,一般在7月下旬至8月上中旬播種,11月中下旬早霜來臨前收獲。
      苦蕎栽培系統主要與玉米、馬鈴薯、大豆、燕麥等其他作物有良好的間作套種模式,有生物多樣性方面的利用價值,與其點播、犁溝條播等集約化栽培方式,大力實施蕎麥點播技術,犁溝條播,節約用種,對蕎麥種植地塊周圍采取挖溝排水、及時清除積水,排澇保收。
      美姑縣氣候條件、農業生產條件非常適宜種植蕎麥,在美姑縣現有蕎麥產業的基礎上,向前推進,促進彝族農民脫貧致富和農村經濟可持續發展。
      采訪結束后,記者再次來到馬都村的高產蕎麥基地看到,地里的苦蕎長勢良好,一片片綠油油的苦蕎隨著陣陣微風搖曳著,如同綠色的地毯,苦蕎花競相開放,飄香醉人。豐收在望,老寨苦蕎甜了農戶心。
      隨著現代農業技術的推廣應用,傳統農業生產方式逐漸退出舞臺,苦蕎栽培與保護,任重道遠。

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